Parsaa ja porkkanoita koreaksi

tehnyt Vittorio
Korealainen keittiö, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa valikko, Reseptit, Salaatit, Vegaaniruoka, Vihannessalaatit
11 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 6

Soijaparsaa 250g

Mausta porkkanat maun mukaan.

Porkkanat 1 kpl

Valkoviinietikkaa maun mukaan.

Suolaa maun mukaan

Kasviöljyä maun mukaan.

Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysohjeet 1 tunti ja 20 minuuttia

1 Pilko parsa 2-5 cm:n paloiksi, laita se syvään astiaan, kaada päälle kiehuvaa vettä, paina se alas (jotta se ei kelluisi) ja jätä tunnin ajaksi.

2 Raasta porkkanat hienoksi, sekoita etikka, öljy ja mausteet.

3 Kun parsa on liotettu ja jäähtynyt, sekoita kaikki keskenään, mausta (jos jotain puuttuu) ja jätä jääkaappiin.

4 Tunnin kuluttua salaatti on valmis syötäväksi.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com