Perunalastut

tehnyt Vittorio
Alkupalat, Amerikkalainen keittiö, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Reseptit, Sipsit
10 huhtikuun 2022
1 min read

Ainesosat osa 1

Perunat 3 kpl

Mausteet maun mukaan

Keitto-ohjeet 30 minuuttia

1 Pese perunat harjalla ja kuori ne.

2 Viipaloi mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi paloiksi – tämä onnistuu parhaiten viipalointikoneella tai erityisellä raastimella, jossa on tuotepidike eli mandoliinilla, mutta voit käyttää myös tavallista vihanneskuorimakonetta.

3 Aseta perunaviipaleet yhteen kerrokseen leivinpaperille (pergamentti). Mausta suolalla ja mausteilla oman maun mukaan.

4 Kypsennä 3-5 minuuttia mikroaaltouunissa 700 w teholla. Kun viipaleiden pinta on kevyesti ruskistunut, mutta ei ennen sitä, sillä muuten sipseistä ei tule rapeita, poista ne ja aseta paperipyyhkeille.

5 Toista toimenpidettä, kunnes perunat ovat loppuneet.

Jaa tämä:

Vastaa Peruuta vastaus

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com