Perunatikkuja ja juustoa

tehnyt Vittorio
Alkupalat, Eurooppalainen keittiö, Kuumat välipalat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Reseptit
12 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 2

Perunat 5 kpl

Kananmuna 2 palaa

Korppujauhot 100 g

Kova juusto 100g

Vehnäjauhot 2 rkl.

Kasviöljy 50 ml

Kypsennysohjeet 30 minuuttia

1 Keitä perunat kuorineen, kuori, raasta tai hienonna.

2 Lisää munat, mausteet ja suola ja sekoita hyvin.

3 Lisää seulotut jauhot seokseen ja sekoita ne keskenään. Perunatikkujen pohja on valmis!

4 Leikkaa juusto viipaleiksi.

5 Muotoile perunatikut märin käsin, aseta juusto keskelle, pyörittele korppujauhoissa ja paista neljältä puolelta kasviöljyssä kullanruskeiksi.

6 Tarjoile perunatikut kuumina tai lämpiminä lempikastikkeesi kanssa.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com