Pikkuleipäkeksejä ja hilloa

tehnyt Vittorio
Eurooppalainen keittiö, Evästeet, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Pikkuleipäkeksit, Reseptit
6 helmikuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 6

Kananmuna 2 palaa

Sokeri ½ kuppi

Sooda ½ ruokalusikallista

Margariini 200 g

Vehnäjauhot 2 kuppia

Hilloa maun mukaan

Sitruunamehu 10 ml

Keitto-ohjeet 50 minuuttia

1 Lisää munat, sokeri, leivinjauhe, sitruunamehu ja jauhot vatkattuun margariiniin.

2 Vaivaa taikina. Laita 1/3 siitä pakastimeen.

3 Kauli loput leivinpaperista jauhoilla jauhotetulle pellille.

4 Peitä hillolla. Ei mielellään liian juoksevaa, kuten vadelmahillo. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

5 Kun taikina on melkein valmis, hiero siihen loput taikinasta. Laita se vielä 5-10 minuutiksi.

6 Leikkaa neliöiksi tai ruuduiksi.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com