Ainekset annos 5
Vehnäjauhot 250 g
Voi 125 g
Sokeri 75 g
Kananmuna 1 kpl
Suolaripaus
Munankeltuainen 1 kpl
Ruskea sokeri 75 g
Mansikkaconfit 150 g
Kypsennysohjeet 1 tunti ja 20 minuuttia
1 Vaivaa taikina jauhoista, voista, sokerista, munasta ja ripauksesta suolaa. Siivilöi jauhot kasaan työtasolle. Laita sokeri ja muna onteloon ja kuutioi kylmä voi sen ympärille. Hienonna kaikki veitsellä murumaiseksi. Vaivaa taikina nopeasti käsin.
2 Kääri kelmuun ja jätä jääkaappiin 1 tunniksi.
3 Kauli taikina ohueksi, leikkaa muodot isolla sydämenmuotoisella muotilla, puolet muodoista leikkaa keskelle toisella pienellä sydämenmuotoisella muotilla, sivele kananmunankeltuaisella ja ripottele päälle karkeasti jauhettua sokeria. Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. Levitä koko keksi confitilla ja peitä se keksillä, jonka keskelle on leikattu aukko.
Reseptivinkki Voit käyttää mitä tahansa muuta haluamaasi confitia.
