Ainesosat annos 4
Ekstra-neitsytoliiviöljy 4,5 ruokalusikkaa
Kuivattu oregano 1 teelusikka
Tuoretta mustapippuria ½ tl.
Saksanpähkinät 80 g
Valkosipuli 1 kynsi
Feta-juusto 180 g
Ripaus merisuolaa
Sitruunamehu 3 ruokalusikallista
Salaatinlehtisekoitus 420 g
Retiisi 2 kpl
Kesäkurpitsa 1 kpl
Kypsennysohjeet 30 minuuttia
1 Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2 Sekoita oregano, 2 tl oliiviöljyä ja mustapippuri kulhossa. Lisää kuutioitu feta ja sekoita hyvin. Aseta juusto vuoratulle pellille ja laita uuniin 10 minuutiksi.
3 Aseta saksanpähkinät toiselle leivinpaperille ja laita uuniin 3 minuutiksi. Hienonna ne kevyesti.
4 Kaada loput öljystä purkkiin ja lisää murskattu valkosipuli, sitruunamehu ja suola. Sulje kansi ja ravista hyvin.
5 Laita salaatinlehdet, hyvin ohuiksi viipaloidut retiisit ja kesäkurpitsa suureen kulhoon. Lorauta päälle puolet kastikkeesta ja sekoita hyvin. Asettele päälle fetaa ja pähkinöitä ja lorauta loput kastikkeesta.
