Ainesosat annos 2
Sellerijuuri 250 g
Sipulit 2 päätä
Sitruuna 1 kpl
Kasvisliemi 500 ml
Oliiviöljy 2 rkl.
Keitto-ohjeet 40 minuuttia
1 Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä kullanruskeaksi.
2 Kuutioi juuriselleri, lisää kasvisliemi ja kuullota yhdessä sipulin kanssa vielä 10 minuuttia.
3 Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
4 Anna jäähtyä ja, mieluiten tehosekoittimessa, kermauta keitto, lisää sitruunamehu, kaada lautasille ja ripottele päälle haluamasi yrtit. Vihersipuli tai persilja ovat hyviä.
Reseptivinkki Selleri on lääkekasvi, joka sisältää valtavan määrän ravintoaineita! Tämä asparagiini, tyrosiini, karoteeni, nikotiinihappo, hivenaineet, eteeriset öljyt, K- ja E-vitamiini, provitamiini A ja askorbiinihappo, B-vitamiinit ja monet muut. Tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet ovat lukemattomat! Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta selleri on löytänyt laajan käyttökohteen paitsi kansanlääketieteessä myös tieteellisessä lääketieteessä. Sellerijuurella on rauhoittava, kipua lievittävä, haavoja parantava ja antiallerginen vaikutus. Sitä käytetään hermoston häiriöiden, ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon, aineenvaihdunnan normalisointiin, virtsakivien, diateesin ja nokkosihottuman torjuntaan. Päivittäinen käyttö sellerijuuri, samoin kuin muut osat tämän kasvin, on ihmiskehoon ei ole vain puhdistava, korjaava ja nuorentava vaikutus. Tämän lääkekasvin juuret voivat auttaa ehkäisemään valtavan määrän sairauksia. Sellerijuurten käyttö parantaa mahanesteiden eritystä sekä vesi-suola-aineenvaihdunnan normalisointia. Sellerin juurista valmistetaan sellerisuolaa ja eteeristä öljyä – kaksi arvokasta tuotetta aineenvaihdunnan normalisoimiseksi. Sellerijuurta sisältäviä lääkevalmisteita käytetään yleisesti maksan ja munuaisten toiminnan säätelyyn ja seksuaalisen toiminnan parantamiseen. Sellerijuuria käytetään myös lihavuuden, niveltulehdusten ja urogenitaalijärjestelmän tulehdusten hoitoon. Voit saada apua myös sellerijuurista, jos näkösi heikkenee. Tämän yrtin käytöllä on positiivinen vaikutus fyysiseen ja henkiseen suorituskykyyn. Selleri sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi se on erinomainen antiseptinen aine. Selleri on lääkinnällisten ominaisuuksiensa ja komponenttiensa ansiosta nimeltään «voimakas immunomodulaattori». Tällä yrtillä on todellakin kyky vahvistaa ihmiskehon vastustuskykyä paitsi tulehdus- ja vilustumistauteja, myös tartuntatauteja vastaan.
