Siirry suoraan sisältöön
Suklaakakku suklaakastikkeella, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Amerikkalainen keittiö, Kuppikakkuja

Ainesosat annos 7

Voi 180 g

Sokeri 230 g

Maito 100ml

Kaakaojauhe 9 ruokalusikallista

Kananmuna 2 kpl

Leivinjauhe 2 teelusikallista

Vehnäjauhot 1 kuppi

Hapanimelää 2 ruokalusikkaa

Keitto-ohjeet 50 minuuttia

1 Sulata voi (150 g) miedolla lämmöllä, lisää sokeri (150 g), maito ja kaakao (5 rkl). Kiehauta koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä. Poista liedeltä ja jäähdytä.

2 Lisää seokseen seulotut jauhot, leivinjauhe ja munat. Sekoita, kunnes siinä ei ole kokkareita. Seos on koostumukseltaan pannukakkutaikinaa. Vuoraa muotti foliolla, ripottele silikonimuottiin vettä. Kaada taikina muottiin ja jätä esilämmitettyyn 180-asteiseen uuniin 40 minuutiksi. Kastiketta varten sulata voi (30 g) miedolla lämmöllä, lisää sokeri (80 g), hapankerma ja kaakao (4 rkl). Kiehauta koko ajan sekoittaen ja ota sitten pois liedeltä.

3 Aseta valmis muffinssi lautaselle, kaada kastike sen päälle ja voit myös leikata sen ja sivellä sisäpuolen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

nv-author-image

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com