Ainesosat annos 4
Kookoslastuja ¾ kupillista
Makeat kookoslastut ¾ kupillista
Maitotiiviste 0.3 kuppia
Musta suklaa 70% suklaa 115g
Keitto-ohjeet 30 minuuttia
1 Vuoraa suorakaiteen muoto pergamentilla.
2 Sekoita kookoshiutaleet ja maitotiiviste käsin kulhossa ja siirrä seos valmisteltuun muottiin tasoittaen hyvin. Jäähdytä 5 minuuttia.
3 Sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä hieman ja levitä kookospohjan päälle. Litistä ja jäähdytä 5-7 minuuttia, kunnes suklaa on jähmettynyt.
4 Irrota kookoskakku pohjasta pitämällä kiinni pergamentin reunoista. Leikkaa leivonnainen kahtia ja laita kookospuolet vastakkain. Leikkaa pieniksi neliöiksi ja aseta lautaselle tai aseta paperikakkuihin. Säilytä jääkaapissa tarjoiluvalmiiksi.
