Suklaamantelikakku

tehnyt Vittorio
Kakut, Leivonnaiset ja jälkiruoat, Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Reseptit, Venäläinen keittiö
14 maaliskuun 2022
1 min read

Ainesosat annos 6

Voi 265 g

Karvas suklaa 400 g

Muscovado-sokeri 170 g

Kananmuna 5 kpl

Vehnäjauhot 50 g

Mantelit 230 g

Sokerijauhe maun mukaan

Kypsennysohjeet 50 minuuttia

1 Kuumenna uuni 180 asteeseen.

2 Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla.

3 Sulata suklaa, voi ja sokeri mikroaaltouunissa tai vesihauteessa pehmeäksi.

4 Ota pois liedeltä ja vatkaa joukkoon munankeltuaiset.

5 Vatkaa valkuaiset jäykiksi suuressa kulhossa ja lisää suklaaseos, jauhot ja mantelit. Sekoita hyvin.

6 Kaada seos muottiin ja paista 30 minuuttia.

7 Chill.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com