Tattaripuuro juustolla ja vihanneksilla

tehnyt Vittorio
Mikä tahansa keittiö, Mikä tahansa luokka, Pääruoat, Puuro, Reseptit, Venäläinen keittiö
3 maaliskuun 2023
1 min read

Ainesosat annos 4

Porkkanat 100 g

Tattarirouhe 200 g

Adygeijan juusto 200 g

Kurkuma ½ teelusikallista

Kukkakaali 200 g

Pippuriseos ½ teelusikallista

Suolaa maun mukaan.

Keitto-ohjeet 1 tunti

1 Viipaloi vihannekset ja juusto pieniksi kuutioiksi.

2 Voit käyttää myös mitä tahansa vihanneksia – kesäkurpitsaa, munakoisoa, vihreitä papuja, valkokaalia.

3 Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää mausteet ja parin sekunnin kuluttua juusto ja vihannekset.

4 Paahda kaikkea keskilämmöllä 5 minuuttia.

5 Huuhtele tattari ja lisää se vihannesten joukkoon.

6 Kaada joukkoon vähän vettä, suolaa, sekoita, peitä ja keitä pehmeäksi – kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

Jaa tämä:

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com