Ainesosat annos 4
Tomaattimehu ½ kupillista
Sipulit 1 kpl
Suolaa maun mukaan
Tomaatit 4 kpl
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Munakoiso 4 kpl
Vasikan jauheliha 250 g
Kasviöljy 3 ruokalusikallista
Keitto-ohjeet 40 minuuttia
1 Pese munakoisot. Paista munakoisot kaikilta puolilta kuumassa kasviöljyssä. Jäähdytä hieman, leikkaa pituussuunnassa ja poista puolet hedelmälihasta.
2 Hienonna sipuli ja paista kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskeaa. Sekoita joukkoon jauheliha, suola ja pippuri ja paista kypsäksi. Kuutioi tomaatit pieniksi paloiksi, valuta ne ja lisää jauhelihaan. Lisää munakoisot samalla tavalla. Sekoita ja hauduta 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3 Täytä munakoisot täytteellä, laita ne pannulle, kaada päälle tomaattimehu ja hauduta 10-15 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
Reseptivinkki Tässä reseptissä käytetään jauhettua vasikanlihaa. Hanki sitä valmiina tai hienonna se lihamyllyllä.
