Ainesosat annos 4
Omena 6 kpl
Sitruunamehu 1 ruokalusikka
Mantelit 4 ruokalusikallista
Sitruunan kuori 1 teelusikka
Sokeri 3 ruokalusikkaa
Rusinoita 1 ruokalusikka
Kuiva valkoviini 1 litra
Kermaa 2 ruokalusikallista
Voi 50 g
Keitto-ohjeet 30 minuuttia
1 Leikkaa omenoiden latvat irti niin, että varret pysyvät ehjinä, ja poista omenan ydin teelusikalla leikkaamatta tai lävistämättä sitä.
2 Kaada sitruunamehu reiän päälle ja jätä tummumaan. Aseta ne voidellulle pellille.
3 Sekoita mantelit, kuori, sultana, 2 rkl sokeria ja kerma tai kirsikka maun mukaan. Täytä omenat. Kaada viini tai siideri tarjottimeen. Laita voikuutio jokaisen omenan päälle ja ripottele päälle loput sokerista.
4 Laita uuniin 35-40 minuutiksi 180 asteeseen. Omenoiden pitäisi olla pehmeitä, mutta säilyttää muotonsa. Tarkista 30 minuutin kuluttua neulalla tai tulitikulla.
5 Tarjoile kuumana vaniljajäätelön kanssa.
