Ainesosat annos 1
Kananmuna 3 palaa
Voi 15 g
Sipulit 35 g
Kasviöljy 15 ml
Naudanlihatomaatit 70g
Korianteri 20 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Keitto-ohjeet 30 minuuttia
1 Kuullota puolisiksi renkaiksi leikattu sipuli kasviöljyssä voin kanssa.
2 Lisää sitten viipaloidut tomaatit ja paista, kunnes tomaatit eivät ole enää kiinteitä.
3 Kun sipulit ovat muuttuneet kullankeltaisiksi ja tomaatit ovat riittävän kypsiä, lisää munat, jotka on suolattu ja pippuroitu erillisessä kulhossa ja sekoitettu (ei lyöty!) vispilällä.
4 Sekoita munaseosta haarukalla voimakkaasti heiluttaen, kunnes se hyytyy. Tärkeintä on, ettei sitä kypsennetä liikaa.
5 Aseta lautaselle. Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja vastajauhettua mustapippuria.
6 Tällaiset ”tkvila chahohbilin” lisukkeet, kuten ”penovani” ja tarkhun-limonadi, olisivat tervetulleita enemmän kuin koskaan.
