Ainekset annos 8
Punaiset linssit 210 g
Keltaiset linssit 210 g
Maito 400 ml
Porkkanat 140g
Perunat 800 g
Vehnäjauho 20 g
Sipulit 200 g
Valkosipuli 2 kynttä
Voi 50 g
Kasviöljy 3 ruokalusikallista
Suolaa 1 teelusikka
Vesi 750 ml
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Savustettua paprikaa maun mukaan.
Seesamia maun mukaan
Vihreitä maun mukaan
Sitruuna 1 kpl
Keitto-ohjeet 2 tuntia
1 Kuumenna voi ja kasviöljy kattilassa. Lisää kuutioitu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Paista, kunnes ne ovat läpikuultavia.
2 Lisää porkkanaraaste, kuutioi perunat ja lisää keittoon. Ripottele jauhot vihannesten päälle ja paista 2-3 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen.
3 Huuhtele linssit juoksevan veden alla ja lisää ne myös keittoon.
4 Kaada pannun sisältö kuumaan veteen, mausteet ja suola. Kiehumisen jälkeen hauduta kannen alla pienimmällä lämmöllä 20-25 minuuttia.
5 Hienonna pannun sisältö upotussekoittimella.
6 Kaada joukkoon maito, sekoita ja palauta pannu takaisin tuleen.
7 Kun keitto alkaa kiehua, ota se pois liedeltä ja kaada lautasille.
8 Koristele hienonnetuilla yrteillä, savupaprikalla ja tarjoile sitruunaviipaleen kanssa.
