Ainesosat annos 4
Turskafilee 450 g
Valkoinen leipä 100 g
Sellerinvarsi 1 kpl
Sipulit 1 kpl
Kananmuna 1 kpl
Majoneesi 2 ruokalusikallista
Hienonnettu persilja 1 ruokalusikka
TABASCO 1 teelusikallinen
Suola ½ teelusikkaa
Sitruunamehu 1 teelusikka
Keitto-ohjeet 35 minuuttia
1 Murenna leipä sekoittimen kulhossa muruiksi. Aseta kaksi kolmasosaa muruista vahapaperille ja loput kulhoon.
2 Paista kuumassa öljyssä hienonnettu sellerinvarsi ja sipuli pehmeiksi ja ruskeiksi.
3 Irrota turskan ruodot, hienonna ja laita kulhoon murujen kanssa.
4 Lisää sipuli, selleri, muna, majoneesi, persilja, sitruunamehu, Tabasco-kastike ja suola. Sekoita huolellisesti. Muotoile jauhelihasta 4 jauhelihapihviä ja jätä jääkaappiin 20 minuutiksi kovettumaan.
5 Pyörittele leikkeleet hyvin korppujauhoissa vahapaperin päällä ja paista kuumassa öljyssä 10-12 minuuttia kääntämällä niitä, jotta ne ovat kypsiä läpi.
