Ainesosat annos 2
Merikielifilee 1 kpl
Sipulit 1 kpl
Hapanimeläkerma 20 % 3 ruokalusikallista
Pehmeä juusto maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Mausteet maun mukaan
Keitto-ohjeet 20 minuuttia
1 Leikkaa 1 iso sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi (jos mahdollista ohuemmiksi).
2 Raasta juusto karkealla raastimella (niin, että filee voidaan peittää juustokerroksella, noin 100-150 g fileepalasta riippuen).
3 Suolaa ja pippuroi merikielifileet molemmilta puolilta ja mausta maun mukaan.
4 Kaada tarjottimelle hieman auringonkukka-/oliiviöljyä ja aseta fileet. Sivele fileet sitten smetanalla niin, että jää pieni kerros, mutta smetana ei saa valua pois. Seuraavaksi kerros sipulirenkaita.
5 Laita uuniin 10 minuutiksi ja aseta uuni kalalle.
6 Ota vuoka uunista 10 minuutin kuluttua ja aseta seuraava kerros juustoa. Juuston tulee peittää koko kala. Laita se uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
7 Aseta astia lautaselle. Koristele yrteillä ja hienonnetuilla vihanneksilla.
Reseptivinkki On tärkeää muistaa, että juusto sulaa uunissa nopeammin kuin kala, joten laita juustokerros uuniin jonkin ajan kuluttua. Jotta kala ehtii kypsyä hieman.
