Siirry suoraan sisältöön

- Etsi Reseptit -

- Etsi Reseptit -

Vuohi maidossa

Vuohi maidossa, Reseptit, Mikä tahansa luokka, Mikä tahansa keittiö, Pääruoat, Venäläinen keittiö, Liha uunissa

Ainesosat annos 6

Vuohi 4kg

Maito 3 l

Kurpitsa 2kg

Kasviöljy 50 ml

Voi 100 g

Oliiviöljy 50ml

Timjami 30 g

Suolaa maun mukaan

Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keitto-ohjeet 2 tuntia

1 Kuumenna maito hieman, lisää reilu kourallinen suolaa, ripaus pippuria ja reilu nippu timjamia (jätä timjamia koristeeksi). Kaada maito sopivaan astiaan ja marinoi vuohta kolme tuntia kääntämällä sitä välillä maidossa ja hieromalla sitä.

2 Sivele marinoitu vuohi kasviöljyllä ja laita se 120 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksitoista tunniksi, lisää sitten lämpöä 180 asteeseen ja paista vielä kolmekymmentä minuuttia.

3 Laita uuniin uunivuoka, jossa on kurpitsakuutioita, samalla kun lisäät lämpöä. Mausta kurpitsa suolalla ja pippurilla, lorauta päälle oliiviöljyä, laita päälle hieman voita ja ripottele päälle timjamia.

Aiheeseen liittyvät viestit

Kurpitsa- ja kvittenipilaffi Paistettu kurpitsa yrttien kanssa Kurpitsa täytettynä kanafileellä Kurpitsan ja ricottan nyytit Rossinin naudanlihaa venäläiseen tyyliin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

nv-author-image

Vittorio Greco

Italialainen mestarikokki Ristorante Ottimo, ITC Grand Chola, Chennai. Pidän itseäni dynaamisena johtajana, joka kykenee työskentelemään paineen alla ilman ongelmia ja kykenevänä luomaan ja motivoida tiimiäni. Hyvä klassisen, alueellisen ja luovan modernin italialaisen keittiön tuntemus. Katson pystyväni ylläpitämään kaikki yrityksen vaatimat standardit ja tavoitteet. Uskon, että positiivisen kokemuksen tarjoaminen on avain liiketoiminnan menestykseen ja asiakastyytyväisyys on minulle tärkeintä. Kahden ravintolan johtaja, Ottimo Cucina Italiana -ravintola ITC Gardenia -hotellissa Bangaloressa ja Ottimo Cucina Italiana ITC Gran Chola Chennai. A la carte -menun suunnittelu ja suunnittelu Paikallisen henkilökunnan koulutus italialaisesta keittiöstä, uusia tekniikoita ja trendejä, jotka vastaavat lounaiden, illallisten ja juhlien päivittäisestä hallinnasta. Paikallisen henkilöstön kouluttaminen keittiötekniikoihin, joka vastaa päivittäisistä toiminnoista, mukaan lukien tilaukset, aikataulut ja keittiön yleinen organisointi ja hallinta. .
LinkedIn.com

Tattari

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Patatas bravas

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Sienikermakeitto, jossa on sieniä

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Katkarapuja mango-chutneyn kera

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Juusto- ja mannapata

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Kesäkurpitsapata

Ainesosat annos 6 Vuohi 4kg Maito 3 l Kurpitsa 2kg Kasviöljy 50 ml Voi 100 g Oliiviöljy 50ml Timjami 30 g Suolaa maun mukaan Jauhettua… Lue lisää »Vuohi maidossa

Avainsanat: